Patatas Hijolusa: más de cincuenta años seleccionando patata
Patatas Hijolusa: más de cincuenta años seleccionando patata
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La patata no es un producto único. La que se comporta bien en la sartén puede deshacerse al cocer, y la que mejor aguanta un guiso no es la ideal para una tortilla. Esa diferencia se decide en el momento de la siembra.
Un proyecto familiar centrado en cultivar, seleccionar y envasar lleva más de medio siglo en ello. Toda esa trayectoria se traduce en click aquí algo muy concreto: saber qué variedad plantar, cuándo recogerla y cómo conservarla.
La selección es lo que no llega a verse y lo que más determina el resultado final: calibre uniforme, ausencia de golpes y una conservación que evita el verdeado y la germinación.
Además del producto de siempre se han desarrollado formatos adaptados: patata y boniato listos para microondas, que dejan la guarnición hecha en pocos minutos sin renunciar al producto de verdad.
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